Buah-buahan kini tidak hanya dikonsumsi secara langsung, tetapi juga diolah menjadi berbagai hidangan menarik. Menurut laporan iNews.id, olahan buah menjadi salah satu tren makanan sehat yang paling dicari pada tahun 2024.
Contohnya, smoothie bowl dengan topping buah segar dan biji-bijian, atau salad buah dengan dressing rendah kalori.
Masyarakat mulai beralih ke sumber protein nabati sebagai alternatif daging. Kacang-kacangan, tahu, tempe, dan biji-bijian menjadi pilihan populer. Selain ramah lingkungan, sumber protein ini juga kaya akan serat dan nutrisi penting lainnya. Okezone melaporkan bahwa menambahkan satu atau dua porsi kacang setiap hari dapat memberikan dampak signifikan pada diet dengan menambahkan nutrisi seperti zat besi, magnesium, dan folat.
Makanan fermentasi seperti kimchi, kombucha, dan yogurt semakin digemari karena kandungan probiotiknya yang baik untuk kesehatan pencernaan. Proses fermentasi juga meningkatkan nilai gizi dan cita rasa makanan. Rukita.co menyebutkan bahwa makanan fermentasi menjadi salah satu tren makanan yang hits di tahun 2024.
Kesadaran akan keberlanjutan lingkungan mendorong munculnya tren makanan yang ramah lingkungan. Penggunaan bahan lokal, organik, dan pengurangan limbah makanan menjadi fokus utama. Marketeers.com melaporkan bahwa pada tahun 2024, beberapa tren kuliner diprediksi membawa perubahan signifikan dalam cara menikmati makanan dan minuman, termasuk peningkatan minat terhadap keberlanjutan.
Permintaan akan camilan sehat terus meningkat. Pilihan seperti keripik sayuran, granola bar rendah gula, dan kacang panggang menjadi alternatif camilan yang lebih sehat. IDN Times mencatat bahwa tren makanan sehat semakin memikat, termasuk dalam pilihan camilan.
Konsumen kini mencari makanan yang tidak hanya lezat tetapi juga memiliki manfaat kesehatan tambahan, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh atau menurunkan kolesterol. Kompas.com menyebutkan bahwa ada daftar makanan yang bisa meningkatkan kesehatan di tahun 2024, termasuk legume yang kaya akan nutrisi seperti zat besi, magnesium, dan folat.
Dengan mengikuti gaya makanan sehat hari ini, Kamu dapat pilihan yang lebih baik untuk kesehatan dan kesejahteraan Kamu . Selalu ingat untuk menyesuaikan pola makan dengan kebutuhan nutrisi pribadi dan konsultasikan dengan ahli gizi jika diperlukan.
